Imprezy na świeżym powietrzu cieszą się ogromną popularnością – zarówno wśród firm, jak i osób prywatnych. Pikniki firmowe, urodziny w ogrodzie, wesela w stylu boho – każde z tych wydarzeń wymaga dobrej organizacji, a szczególnie dobrze przemyślanego jedzenia. Catering plenerowy to rozwiązanie, które łączy swobodę miejsca z profesjonalną obsługą i pysznymi daniami. Aby jednak wszystko przebiegło bez stresu, warto zadbać o kilka kluczowych kwestii.
Wybór lokalizacji i zaplecza – od terenu po zasilanie
Pierwszym krokiem przy planowaniu cateringu plenerowego jest wybór odpowiedniego miejsca. Musi być nie tylko malownicze, ale też praktyczne – z łatwym dostępem dla samochodów cateringowych, możliwością rozstawienia namiotów lub stołów oraz opcjonalnym dostępem do prądu i wody. Jeśli teren jest nierówny lub narażony na podmoknięcie, warto wcześniej go zabezpieczyć. Firmy cateringowe oferujące catering plenerowy często dysponują własnym zapleczem technicznym – od agregatów prądotwórczych po mobilne kuchnie – co znacząco ułatwia logistykę.
Menu, obsługa i plan B – czyli przepis na sukces
W przypadku przyjęć na zewnątrz najlepiej sprawdzają się lekkie, sezonowe dania, które dobrze znoszą transport i serwowanie w warunkach polowych. Grill, bufet typu finger food, sałatki, desery w słoiczkach – to hity każdego pikniku. Warto dopasować menu do charakteru imprezy oraz profilu gości, uwzględniając opcje wegetariańskie i dziecięce. Profesjonalny catering plenerowy zapewni też obsługę kelnerską, wynajem zastawy, a nawet dekoracje. Nie zapomnij o planie awaryjnym na wypadek deszczu – zadaszenia, namioty lub mobilne pawilony to must-have w zmiennych warunkach pogodowych. Dobrze zaplanowany catering to nie tylko jedzenie, ale cała atmosfera, która sprawi, że wydarzenie na długo zostanie w pamięci uczestników.
